『パンの明治百年史 非売品 レア 専門書』はヤフオクでkJ-9479154aa5から12月14日 22時 08分に出品され01月07日 22時 08分に終了予定です。即決価格は2,496円に設定されています。現在981件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。佐賀県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
「パンの明治百年史」は明治百年を記念して昭和45年に刊行されました。食文化の向上とパン食の普及に役立てられることを願って後世のために残されたものです。当時の貴重な資料を数多く掲載した、日本のパン食文化の成長記録と言えるでしょう。
パン食は戦国時代にキリスト教とともに日本に伝えられましたが、鎖国のために衰微しました。幕末になると開港をきっかけに日本の食生活が洋風化します。パン食文化も復活し全国に広がっていきました。開港当時はパンと言えば外国人向けのもので、一般には珍奇な食べものでした。それが時代の変化とともに、現在のようなパン食文化に成長していく様子が記されています。パン食の歴史を語る上で大切な各地のパン食文化の特色、製パン技術、製パン原料、製パン機械についても触れています。
長期自宅保管品です、経年劣化ありますが読むのには問題ありません。
中古品であることをご了解いただける方に
#月星製菓道具
#月星レトロ
商品の情報
| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>人文 |
|---|---|
| 商品の状態: | やや傷や汚れあり |
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- 商品状態
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- 1
- 開始日時
- 2024.12.26 3:27
- 終了日時
- 2025.01.07 16:52
- 自動延長
- なし
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